1. Home
  2. Vol 9, No 2 (2023)
  3. Giyalovta

Pemanfaatan Energi Panas pada Perubahan Fase Asam Stearat dalam Sistem Penghangat Nasi

Algozan Degesha Giyalovta, Sri Rahayu Alfitri Usna, Astuti Astuti

Abstract


Asam stearat(SA) merupakan salah satu bahan berubah fase (phase change material, PCM) yang memiliki titik lebur 69,4 ℃. Energi panas pada perubahan fase asam stearat dapat dimanfaatkan dalam sistem penghangat nasi. Penelitian diawali dengan pengujian karakteristik termal PCM SA menggunakan metode T-History. Hasil yang diperoleh menunjukkan bahwa PCM SA melebur pada temperatur 52-57 ℃. Tahapan kedua berupa pemanfaatan energi panas dari perubahan fase PCM SA untukmengoptimalkan kinerja termos nasi dalam menjaga temperatur nasi tetap hangat. Nasi yang digunakan sebanyak 1 kg, sementara PCM SA diberikan variasi massa 100 g, 150 g, 200 g, dan 300 g. PCM SA dalam fase cair dimasukkan ke dalam plastik polyprophilene (pp). PCM SA dan nasi yang sudah disiapkan dimasukkan ke dalam termos nasi lalu ditutup rapat dan perubahan temperatur setiap waktu diukur hingga temperatur PCM dan nasi mencapai temperatur ruang. Berdasarkan hasil pengukuran, PCM SA 200 g dan 300 g mampu dalam memperlambat proses pendingingan 1 kg nasi dari rentang temperatur 83 ℃ hingga 30 ℃ selama 19 jam. Tahapan ketiga, dilakukan pengujian siklus termal dari 10 mg PCM SA. Hasil pengujian menunjukkan bahwa PCM SA mempertahankan kestabilan termal dengan baik selama 50 siklus termal.

Keywords


asam stearat; energi panas; nasi; PCM; termos nasi

References


Hidayati, N., Aisuwarya, R., & Putri, R. E. (2017). Sistem Kontrol Kestabilan Suhu Penghangat Nasi Menggunakan Metode Fuzzy Logic. Prosiding Semnastek, November, 1–2.

Jafaripour, M., Sadrameli, S. M., Pahlavanzadeh, H., & Mousavi, S. A. H. S. (2021). Fabrication and optimization of kaolin/stearic acid composite as a form-stable phase change material for application in the thermal energy storage systems.

Journal of Energy Storage, 33(October 2020), 102155. https://doi.org/10.1016/j.est.2020.102155

Nadjib, M. (2016). Penggunaan Paraffin Wax Sebagai Penyimpan Kalor Pada Pemanas Air Tenaga Matahari Thermosyphon. Rotasi, 18(3), 76. https://doi.org/10.14710/rotasi.18.3.76-85

Prianto, G. O., Amaliyah, A., & ... (2021). Analisis Pemanfaatan Parafin Di Thermal Energy Storage Pada Solar Water Heater. EProceedings …, 8(5), 5605–5612. https://openlibrarypublications.telkomuniversity.ac.id/index.php/engineering/article/view/15989%0Ahttps://openlibrarypublications.telkomuniversity.ac.id/index.php/engineering/article/view/15989/15701

Putra, N., Amin, M., Achmad Luanto, R., Kosasih, E. A., & Abdullah, N. A. (2017). New method of thermal cycling stability test of phase change material. MATEC Web of Conferences, 101. https://doi.org/10.1051/matecconf/201710101007

Sari, A., & Kaygusuz, K. (2001). Thermal energy storage system using stearic acid as a phase change material. Solar Energy, 71(6), 365–376. https://doi.org/10.1016/S0038-092X(01)00075-5

Sharma, A., Tyagi, V. V., Chen, C. R., & Buddhi, D. (2009). Review on thermal energy storage with phase change materials and applications. Renewable and Sustainable Energy Reviews, 13(2), 318–345. https://doi.org/10.1016/j.rser.2007.10.005

Terapan, F. I., & Telkom, U. (2019). IMPLEMENTASI METODE ZERO CROSSING UNTUK MENGHEMAT Implementation of Zero Crossing Methods to Save Power on Rice Cooker by Setting PID Based. 5(2), 1528–1537.

Wang, W., Yang, X., Fang, Y., & Ding, J. (2009). Preparation and performance of form-stable polyethylene glycol/silicon dioxide composites as solid-liquid phase change materials. Applied Energy, 86(2), 170–174. https://doi.org/10.1016/j.apenergy.2007.12.003

Wen, R., Liu, Y., Yang, C., Zhu, X., Huang, Z., Zhang, X., & Gao, W. (2021). Enhanced thermal properties of stearic acid/carbonized maize straw composite phase change material for thermal energy storage in buildings. Journal of Energy Storage, 36(December 2020), 102420. https://doi.org/10.1016/j.est.2021.102420

Wen, R., Zhang, W., Lv, Z., Huang, Z., & Gao, W. (2018). A novel composite Phase change material of Stearic Acid/Carbonized sunflower straw for thermal energy storage. Materials Letters, 215, 42–45. https://doi.org/10.1016/j.matlet.2017.12.008


Full Text: PDF

DOI: 10.15548/nsc.v9i2.7018

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2023 Natural Science

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.